水,白糖,酵母,鹽,液體油(大部分油都可以，最好味道不要太重，推薦色拉油),中筋麪粉,餡料部分:,黃糖，蔗糖，紅糖，白糖都可以,白芝麻,肉桂粉
綜合評分 9.4
氣球面包
綜合評分 9.4
這款麪包是來自韓國的一款麪包，外表酥脆裏面是一層糖殼，可以當甜點零食吃！很有趣~
用料
- 水 80g
- 白糖 5g
- 酵母 4g
- 鹽 1g
- 液體油(大部分油都可以，最好味道不要太重，推薦色拉油) 10g
- 中筋麪粉 160g
- 餡料部分:
- 黃糖，蔗糖，紅糖，白糖都可以 50g
- 白芝麻 5g
- 肉桂粉 2g
做法
-
酵母，水，糖，鹽，油放入大盆裏攪拌均勻
-
加入中筋麪粉揉至表面光滑即可，發酵一小時
-
準備餡料，在小碗中加入糖，芝麻，肉桂粉
-
-
麪糰發酵好之後，排氣，分成四份
-
取出一份，擀成10cm直徑的圓形，加入兩勺餡料，包好，收口朝上擀一擀，再翻面擀成餅 (收口一定要收好，不然會漏糖糖的奧，餅餅也鼓不起來了，其實還不是都要靠運氣
-
把餅擀成14cm-15cm左右，把四周輕輕壓實，防止烤制時糖漿漏出來，鋪在烤盤上，手指沾少許水塗在圓的中心，再撒上黑芝麻
-
-
烤箱180度預熱，180度烤制5分鐘，175度烤10分鐘(這裏剛剛修改了一下，因為試驗幾次覺得烤箱溫度高一些會膨脹的較大) 快看呀！我可愛的包包鼓起來了有木有！超級可愛，嘻嘻嘻~
-
圓鼓鼓的，萌萌噠~ 味道像是脆皮糖餅，好好吃！ 記得交作業哦!麼麼噠
小貼士
所在的分類
相關食譜
大針管150ml,乳膠小圓氣球,牛奶,鮮奶油,魚膠粉,黑糖蜜
綜合評分 8.2
大針管150ml,乳膠小圓氣球,牛奶,鮮奶油,魚膠粉,黑糖蜜
綜合評分 7.4
高筋粉,糖,鹽,即發干酵母,奶粉,雞蛋,黃油,可可粉,抹茶粉,紫薯粉,牛奶,少許牛奶和融化的黃油（刷面包表面）
綜合評分 7.6
高粉,白砂糖,干酵母,鹽,咖喱粉,雞蛋,蜂蜜,牛奶,面包屑
綜合評分 9.6
米飯,熟黑芝麻粉,米飯,湯圓,蘋果,海苔,豆沙餡,奶黃餡,獼猴桃,開心果
綜合評分 9.7
吐司,培根,高麗菜,火腿和玉米,沙拉醬,蒜
綜合評分 9.1
蛋清,蛋黃,吐司,巧克力醬,白砂糖,一顆熱愛生活的心
綜合評分 7.6
雞蛋(大中型均可以),砂糖(粗細砂糖均可以）,玉米粉（我用的是澱粉）,食用色素（也可以從植物萃取）,水（自用白開水）,色拉油（自用玉米油）,低筋麪粉(蛋糕體),低筋麪粉（圖案用）,香草精（JUNKO配方里有，沒有也可以),粗砂糖,熱水,柑橘酒（JUNKO配方里有，沒有也可以),紫薯泥,奶油乳酪,牛奶
綜合評分 7.2
米飯,熟黑芝麻粉,米飯,湯圓,蘋果,海苔,豆沙餡,奶黃餡,獼猴桃,開心果
綜合評分 7.7