高筋麪粉,全麥粉,糖,黃油,雞蛋,水,鹽,速溶酵母,糯米粉,玉米澱粉,植物油,糖,牛奶,蜜紅豆,肉鬆,美乃滋
綜合評分 8.5
可可麻薯軟歐(麪包)
綜合評分 7.6
喜歡吃麻薯那個勁頭的東西，凡是都得試試，我家又有一個比我更喜歡吃韌性的口味，我也就喜歡擼了！ 不喜歡可可的可以做成抹茶的❤ 這次我做的麻薯餡料有點多，所以配方減少了材料
用料
做法
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麪包材料除黃油放入廚師機外揉到光滑麪糰後，加入黃油，揉到出手套膜為止，時間也得好好控制，以免揉到發熱導致酵母發酵失去效果！揉到擴充套件階段後放入烤箱發酵，大約30-40min,發至兩倍大取出
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發酵過成，先把麻薯部分做好，把麻薯材料全部混合(除黃油)，放入蒸鍋蒸三十分鐘，直到無水流動。取出放入黃油，稍微放涼揉成團，放入冰箱冷藏，會比較不黏手，放越久越不黏
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發酵好後，取出麪糰和麻薯團，(我要做的比較大個麪包，所以分成4份，你想做小些，可以再多分幾份哈)
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把麪糰擀開，麻薯團用手扯成麪糰平面大小，鋪上一層椰蓉，葡萄乾，核桃，然後捲起，記住，卷緊一點，不要就太多空氣
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造型隨意造哈！三角形，長條形，牛角都可以，全部卷好後放入烤箱繼續發酵，大約一個小時
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發酵好後，撒上一層面粉(或者防潮糖粉)，用刀片割開喜歡的圖案，我也是胡亂割開的，哈哈，大家創造能力繼續～烤箱180°，20分鐘，注意上色變化
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噹噹噹，這就是烤好的軟歐。
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放涼後記得用袋子裝起來哈，比起來軟的不要不要的
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加入黃油為30克揉麪，忘記寫了哈哈
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小貼士
椰蓉陷可參考我上個方子哈！
所在的分類
相關食譜
Ａ：液種,高筋麪粉,低糖乾酵母,水,Ｂ：主麪糰,高筋麪粉,紅磨坊多穀物麪包粉,黑麥粉,低糖乾酵母,鹽,水,無鹽黃油,堅果（碧根果）、乾果
綜合評分 8.2
可可麪包,高筋麪粉,可可粉,糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶過或水(這都是一個差不多的量，大家還是要根據雞蛋大小，麪粉吸水量調節),麻薯部分,糯米粉,玉米澱粉,糖,牛奶,其他餡料,椰蓉(這次我用的是椰蓉陷，也可以用紅豆沙),葡萄乾,核桃
綜合評分 7.6
高筋麪粉,全麥粉,可可粉,糖,鹽,雞蛋,水,酵母,黃油,巧克力豆/巧克力碎
綜合評分 9.9
食博士麪包粉,雞蛋,牛奶,酵母,可可粉,細白砂糖,糖粉,蜜紅豆,食用油,麻薯部分,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,白砂糖,黃油
綜合評分 9.6
麪包粉,全麥粉,即發乾酵母,細砂糖,鹽,蛋液,牛奶（或水）,抹茶粉,黃油,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,乾紅豆100克,細砂糖
綜合評分 9.1
高粉,常溫清水,糖,鹽,耐高糖酵母,熟核桃仁,蔓越莓,蜂蜜,橄欖油,熟黑芝麻
綜合評分 9.5
高筋麪粉,酵母（35℃少量水喚醒）,糖,鹽,嫩豆腐（不是豆腐花哦）,軟黃油
綜合評分 8.3
原味布里歐麪包,克林姆醬,抹茶粉,紅豆粒
綜合評分 9.9
高筋麪粉,白糖,鹽,乾酵母,高脂可可粉,炭黑可可粉,全脂牛奶,冰水,老面,燙麪,無鹽奶油,巧克力豆,酒漬蔓越莓幹,奶油乳酪,砂糖,高筋麪粉,純淨水,乾酵母,高筋麪粉,白糖,鹽,沸水
綜合評分 9.6