高筋面粉,法芙娜可可粉,鹽,糖,酵母,雞蛋,水,黃油,糯米粉,栗粉（玉米澱粉）,牛奶,糖,黃油,紅豆沙
綜合評分 7.4
可可麻薯軟歐--巧克力患者的愛
綜合評分 7.4
這款歐包不僅有顏值，內里也是香嫩得很。用了法芙娜可可粉，非常的香。夾了糯米麻薯，紅豆沙，還撒了點堅果仁，玫瑰花碎，酸甜香糯軟，超好吃！！你值得擁有。 一基友的評價是︰又黑又大又粗好喜歡ლ(╹◡╹ლ)。。。重點呢？。。。。。。
用料
做法
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將面團揉至擴張階段，發酵至面團兩倍大（我是除黃油外其他全扔面包機和面20min，加入黃油後繼續和面20min）
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發酵過程中，可以制作麻薯。將粉類和牛奶混合拌勻成流動的糊狀。放入蒸鍋中，大火大概10分鐘。至全部凝固不流動。出鍋稍微放涼冷卻加入10g黃油，揉至全部吸收進麻薯。蓋保鮮膜放冰箱里冷藏備用。
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面團發酵完畢後，平均分成三份，排氣，靜置松弛15min。 成長方形。麻薯也分成三份，同樣 成長方形，鋪在面團上，可拉扯開，將紅豆沙抹在麻薯上，撒上堅果仁和花瓣碎，卷起來收緊收口，滾圓，整形，發酵成兩倍大。
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發酵完成後，表面撲干粉（高粉），割出你喜歡的紋路。烤箱180度，20min。
小貼士
1.卷的時候收口一定要捏緊，不然烘烤的時候，麻薯受熱會爆出來。 2.夾心的部分可以隨意搭配，可以下葡萄干，核桃，果仁等，增加口感。 3.如果要做抹茶軟歐，將可可粉換成10g的抹茶粉（青嵐抹茶）。
所在的分類
相關食譜
可可麪包,高筋麪粉,可可粉,糖,鹽,酵母,雞蛋,牛奶過或水(這都是一個差不多的量，大家還是要根據雞蛋大小，麪粉吸水量調節),麻薯部分,糯米粉,玉米澱粉,糖,牛奶,其他餡料,椰蓉(這次我用的是椰蓉陷，也可以用紅豆沙),葡萄乾,核桃
綜合評分 7.6
麻薯︰糯米粉166g、澄面48g、細砂糖70g、純牛奶270ml、液體黃油24g。
綜合評分 7.5
黑巧克力（純可可脂65%）,凍干草莓片、藍莓,蔓越莓干,可可百利牛油脆片,生碧根果、巴旦木
綜合評分 7.6
高筋麪粉,全麥粉,可可粉,糖,鹽,雞蛋,水,酵母,黃油,巧克力豆/巧克力碎
綜合評分 9.9
高筋麪粉,全麥麪粉,可可粉,酵母粉,糖,鹽,黃油,雞蛋,水,水磨糯米粉,玉米澱粉,牛奶,糖,黃油,紅豆沙,核桃碎（任意堅果）,葡萄乾
綜合評分 9.1
高筋面粉,全麥粉,南瓜泥,鹽,耐高糖酵母,糖,牛奶（或水）,雞蛋液,黃油,夾心餡料,南瓜泥 麻薯 芋泥 奶油乳酪 葡萄干 堅果等隨你喜歡
綜合評分 9.9
食博士麪包粉,雞蛋,牛奶,酵母,可可粉,細白砂糖,糖粉,蜜紅豆,食用油,麻薯部分,糯米粉,玉米澱粉,牛奶,白砂糖,黃油
綜合評分 9.6
高筋麪粉,全麥粉,糖,黃油,雞蛋,水,鹽,速溶酵母,糯米粉,玉米澱粉,植物油,糖,牛奶,蜜紅豆,肉鬆,美乃滋
綜合評分 8.5
高筋麪粉,白糖,鹽,乾酵母,高脂可可粉,炭黑可可粉,全脂牛奶,冰水,老面,燙麪,無鹽奶油,巧克力豆,酒漬蔓越莓幹,奶油乳酪,砂糖,高筋麪粉,純淨水,乾酵母,高筋麪粉,白糖,鹽,沸水
綜合評分 9.6