主料,高筋粉,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,內餡,肉鬆,表面裝飾,蛋黃1個
綜合評分 7.5
太陽花肉鬆麪包
綜合評分 9.4
這是我在一個烘焙節目中學習到的，我根據自己的喜好作了一些改動
用料
做法
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把主料中（除黃油外）的所有材料放進麪包機裡揉成光滑麪糰
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加入軟化的黃油揉至能拉出筋膜的擴充套件階段，發酵至兩倍大
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把發酵好的麪糰進行排氣，然後平均分成4份，揉圓，鬆弛10分鐘
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每個小麪糰都擀成5mm厚的圓餅，肉鬆平均分成3份備用
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取一張圓餅放在油紙上，均勻地鋪滿肉鬆
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再鋪上另一張圓餅，繼續鋪滿肉鬆，也就是4張圓餅，三層肉鬆
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做好的餅坯用刀小心分割成8等份，中間留出圓心不切斷
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每一份中間再切一刀，也就是面坯平均分成16等份
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每兩條相對旋轉360度後，用手把尾部捏在一起
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依次整形完畢，美麗的太陽花呈現眼前
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放在溫暖處進行二次發酵，發酵至2倍大，均勻刷上蛋黃液，中間撒上白芝麻
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烤箱預熱，中層，上下火，165度20分鐘，上色滿意可以蓋上錫紙
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小貼士
餅坯最好放在油紙上整形，免得移動時有所變形
所在的分類
相關食譜
主料,高筋粉,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,內餡,肉鬆,表面裝飾,蛋黃1個
綜合評分 9.4
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 7.1
高筋麪粉,肉鬆,奶粉,鹽,細砂糖,雞蛋液,酵母,溫水,黃油,蛋水液,沙拉醬
綜合評分 8.6
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.4
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 9.9
雞蛋,鹽,糖,蜂蜜,奶粉,水,酸奶,麪包粉,酵母,黃油,肉鬆,沙拉醬（香甜味）,芝麻
綜合評分 9.2
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 9.8
麪糰材料：,高筋粉,酵母粉,白砂糖,鹽,雞蛋,水,奶粉,黃油,餡料：,肉鬆適量,沙拉醬適量
綜合評分 7.3