生花生米,鹽,開水,花椒粉,大料（八角）
綜合評分 8.1
五香烤花生米
綜合評分 8.1
遠離了油炸的高熱量和炒花生米的麻煩，無比家常，也無比方便。君之的方子。
用料
做法
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生花生米淘洗乾淨，和鹽、花椒粉、大料（八角）。一起放入碗裡，倒入開水。浸泡1-2個小時。
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泡好的花生米瀝乾水分。
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將花生米鋪在烤盤上，放入預熱好200℃的烤箱，烤8分鐘左右，直到有部分花生米的紅衣開始微微裂開。取出烤盤輕輕晃動，使烤盤裏的花生米翻面，將烤箱溫度降低到120℃，再烤5-8分鐘，就可以了。烤好的花生米，冷卻後就可以食用了哦。
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小貼士
1、浸泡花生米的時間不要超過2個小時，以免將花生米泡發。 2、烤花生米的火候很關鍵，一定要注意不要烤糊了。帶有紅衣的花生米烤的時候不容易看出顏色的變化，可以在放進烤箱之前，將少許花生米的紅衣剝去，烤的時候，當看到沒有紅衣的花生米的顏色開始變黃的時候，就表示烤熟了哈。 3、烤好的花生米冷卻後香脆可口。如果冷卻後口感發軟，表示火候不夠，可以重新放入烤箱用170℃烤幾分鐘。
所在的分類
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