鴨子,糖，鹽，雞精，五香粉，少許迷迭香,姜，大蔥,洋蔥，西芹，水,蜂蜜，醪粥，十三香，少許老鹵水，少許料酒
綜合評分 9.4
五香烤鴨
綜合評分 9.4
五香烤鴨充滿五香的味道，吃起口齒留香，鴨肉非常爽口，顏色特別有食欲，nice
用料
- 鴨子 一只
- 糖，鹽，雞精，五香粉，少許迷迭香 適量
- 姜，大蔥 幾片姜片，倆根大蔥即可
- 洋蔥，西芹，水 將洋蔥切片，西芹切斷和水熬制將洋蔥和西芹倒掉，把水留到
- 蜂蜜，醪粥，十三香，少許老鹵水，少許料酒
做法
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鴨子破肚取出內髒洗淨用料酒和姜片，大蔥段，在開水鍋中焯道水取出
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在用所有的腌料用蓋子蓋住腌制半天到一天（期間要翻下鴨子，讓味道更好入味）
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然後取出放在烤爐中用150℃的溫度烤制1小時到1小時半即可（顏色棕黑，不要黑色，看起要有食欲）
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宰成均勻的鴨快擺盤既成
小貼士
將鴨子破肚取出內髒之後洗淨，焯道水，用蓋子蓋住用腌料腌制半天∼一天，然後取出用適量蜂蜜在鴨肉上涂抹均勻（增加顏色），放入烤爐中用150℃的溫度烤制1小時∼1小時半取出（顏色棕紅，不要變黑即可）
所在的分類
相關食譜
烤鴨剩下的鴨肉,甜麪醬,糖,花椒芽,香油
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綜合評分 8.8
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綜合評分 9.9
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綜合評分 8.4