奶油乳酪,糖,雞蛋,低粉,鮮奶油,檸檬汁,無鹽黃油
綜合評分 9.1
重乳酪蛋糕（cream cheese cake）
綜合評分 9.1
來自雪印cream cheese（內容稍有改動） 18cm六寸模
用料
做法
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準備工作： 1、奶油乳酪室溫融化 2、模具上墊上烤紙 3、低粉過篩 4、烤箱180°預熱
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將奶油乳酪放入容器裡，用橡膠刀攪拌。變光滑後加入糖，用打蛋器攪拌。
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雞蛋攪拌均勻後，分數次加入步驟1中。攪拌均勻
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過篩後的低粉、鮮奶油、檸檬汁的順序加入，每次都必須攪拌均勻。
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黃油隔水加熱，趁熱加入步驟3中的麪糊
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麪糊倒入模具中，180°烤箱40分鐘（根據烤箱的脾氣不同，大約25分鐘至30分鐘之間可以看看上色情況，再蓋錫紙）
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烤後的蛋糕先常溫下放置，待蛋糕變涼時，放入冷藏室大約2〜3個小時後脫模
小貼士
1、蛋糕未放涼冷卻的情況下脫模，會導致蛋糕形狀崩塌。 2、如果用餅乾做蛋糕底的話，可將餅乾搗碎後與黃油混合均勻，然後倒入模具中，用手或道具壓實。 參考份量：（餅乾量大約9〜10枚，黃油40g左右）
所在的分類
相關食譜
奶油奶酪,糖,雞蛋,低粉,鮮奶油,檸檬汁,無鹽黃油
綜合評分 7.7
cream cheese奶油奶酪,雞蛋（中號）,檸檬皮屑,檸檬汁,牛奶,砂糖,香草精,朗姆酒,消化餅,黃油,玉米澱粉,杏桃果醬
綜合評分 10.0
無糖全麥消化餅干,黑巧克力漿,酸奶乳酪,無鹽黃油,細砂糖,自制無糖酸奶,全蛋（大尺寸）,低筋面粉,熟透的香蕉,檸檬汁,朗姆酒,黑巧克力漿
綜合評分 8.7
奶油乳酪,牛奶①,黃油,淡奶油,牛奶②,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,砂糖,香草精
綜合評分 9.2
Softened Cream Cheese （軟化的奶油奶酪）,Eggs （雞蛋）,Sugar （糖）,Vanilla extract（香草提取液）,Vanilla wafer/cookie (香草威化餅干）,Cherry/ blueberry pie filling (櫻桃/藍莓 可選）
綜合評分 9.1
*餅底部分,消化餅乾,黃油,*乳酪蛋糕部分,奶油乳酪,酸奶油,雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,檸檬,*藍莓醬部分,藍莓,檸檬汁,細砂糖
綜合評分 8.8
去皮核桃（蛋糕底）,黃油（蛋糕底）,糖（蛋糕底）,低粉（蛋糕底）,鹽（蛋糕底）,奶油奶酪（蛋糕體）,香草糖（蛋糕體，糖+ 1/3根香草莢）,酸奶油(蛋糕體，200ml淡奶油+30ml檸檬汁混合後靜置半小時即成）,黃油（蛋糕體）,全蛋液（蛋糕體）,蛋黃（蛋糕體）,玉米澱粉（蛋糕體）
綜合評分 8.8
奶油奶酪,砂糖,酸奶油,無鹽黃油,全蛋液,蛋黃,玉米澱粉,杏干,朗姆酒,消化餅干,黃油,杏仁,核桃,杏干,砂糖,杏仁片,薄荷葉
綜合評分 8.5
乳酪,牛奶,低筋面粉,馬鈴薯澱粉,雞蛋,糖,奶油
綜合評分 7.7