鮮芒果,黃瓜,沼蝦,甜沙拉醬,芝麻菜,生菜內芯,黑胡椒粗粒,鹽
綜合評分 10.0
懶人出精品菜——清新爽口的芒果鮮蝦沙律
綜合評分 7.7
用料
做法
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在鍋中加入清水煮沸後，擠入少許檸檬汁，加入沼蝦，將其煮熟。
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將煮熟的沼蝦去蝦殼，取蝦肉並用刀切小塊待用。
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黃瓜刨去部分皮，切小塊待用。
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芒果留皮取果肉待用。
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將以上步驟食材放入碗中，加入甜沙拉醬、鹽、黑胡椒攪拌均勻。
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把半片完整的芒果皮中的果肉刮乾淨（芒果皮當器皿用），將步驟5中的食材裝入芒果皮內，與生菜內芯、芝麻菜一起裝碟享用即可。
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小貼士
1、製作這道「芒果鮮蝦沙律」所有食材必須要求非常新鮮，食材一經處理後，就應立刻使用，如果處理好的鮮蝦和芒果放置時間過長或腐敗變質，絕對不能食用。 2、挑選鮮蝦時，選擇沼蝦比較合適，相比明蝦、基圍蝦，沼蝦的肉較飽滿，肉質緊實又有彈性。 3、煮蝦時間不宜過長，一般沸水煮3分鐘左右較合適，蝦大小不均等，烹煮時間也不同。 4、芒果不要選擇纖維較多的，如象牙芒或彩芒，選擇果肉飽滿、略偏硬的菲律賓呂宋芒為宜。
所在的分類
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