豆渣,麪粉,糖,水,泡打粉,酵母,紅棗,芝麻,和紅豆
綜合評分 7.0
剩下的豆渣(米杯一杯量黃豆泡出來的)加適量麪粉(120g左右),加泡打粉2~3g,加糖30g(出來後一點點甜,喜歡甜的tz可以多加一些)攪拌均勻
約3~4g左右的酵母粉溶於適量水,加入1的糊糊中,拌勻。拌好的麪糊如果有點幹,可以再加點水
倒入模具中(我用的是中號土司模具),撒上自己喜歡吃的料。(我放的是紅棗,芝麻,和紅豆。紅棗是事先泡發了,芝麻是熟的,紅豆也是稍微煮熟了的)
蓋上保鮮膜,放溫暖處發酵至2倍大
上鍋,蒸30分鐘~~~OK啦
出鍋後,冷卻了一下,我又放冰箱裏了1個多小時,我怕它會散,這樣比較容易定型。吃的時候,切片稍稍叮一下下~~~
哈哈,一杯黃豆做了以大壺豆漿,一大塊豆糕,我和LG3天的早飯都解決了,還有稀有幹~~成本爆底