茶樹菇,素魚,幹辣椒,芫荽（香菜）,孜然粉,花椒粉,薑絲
綜合評分 8.2
幹鍋茶樹菇
綜合評分 9.0
媽媽買了一袋茶樹菇，我洗的時候居然上面的小帽子都掉了，網上查瞭如何清洗茶樹菇的方法好像都沒辦法避免。 好吧本來茶樹菇就是吃根的。
用料
做法
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茶樹菇洗淨，五花肉切片，備用
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鍋裡放油，煸炒五花肉片，至肉片出油肥肉變透明，撂出
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起油鍋爆香陳皮、花椒、幹辣椒、香葉、蔥薑蒜
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倒入茶樹菇和五花肉同炒，加料酒，老抽，糖，炒一會茶樹菇會出水，所以千萬不要加水
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炒到汁水收幹即可出鍋
小貼士
茶樹菇特別鮮，還有草菇我也很愛，菇類烹飪時很容易出水，切記不能加水。
所在的分類
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