茶樹菇,素魚,幹辣椒,芫荽（香菜）,孜然粉,花椒粉,薑絲
綜合評分 8.2
簡版幹鍋茶樹菇
綜合評分 7.9
這道菜在家做也很簡單，成本不到十塊錢。只是少了個幹鍋，其實飯店裏也是用炒好了再移到幹鍋裡的 吃起來味道都一樣的~
用料
做法
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茶樹菇剪掉老根提前一夜用冷水泡發，如果沒時間就用溫水泡兩小時，充分洗淨
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泡好的茶樹菇放開水鍋中焯兩分鐘，撈出瀝乾水分待用
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熱鍋冷油，下入幹辣椒幾個，花椒一手心，豆豉一勺，薑片炒香
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再下入焯好的茶樹菇和青椒片煸炒，最後加生抽，鹽，糖調味即可
小貼士
豆豉可用郫縣豆瓣醬替代，那樣的話就不用加鹽了~ 一般二兩幹茶樹菇就可以做一大盤了~
所在的分類
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