米飯,壽司醋,壽司紫菜,壽司竹簾,壽司醬油,芥末,雞蛋,黃瓜,肉松,油條或香腸
綜合評分 7.9
壽司
綜合評分 9.9
怎樣用剩菜剩飯做一道另類壽司
用料
做法
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米飯一碗攪散，倒入一勺壽司醋拌勻。芹菜去根，去除老葉，摘下嫩葉洗淨備用
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胡蘿蔔和萵筍去皮洗淨後切成小長條，芹菜切成長段備用
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雞蛋加少許鹽打散，芹菜嫩葉切碎加入雞蛋中
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平底鍋燒熱後倒入蛋液，輕輕的晃動，使整個鍋底鋪滿蛋液，待凝固後翻面即可。也可以直接把蛋液倒入鍋中，在上面散上芹菜葉。我是嘗試著做了兩種蛋皮，覺得後一種更美觀哦
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萵筍稍微用鹽醃製一下，胡蘿蔔和芹菜用沸水煮1分鐘，撈出瀝乾水分
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壽司簾上捕上一層保鮮膜，把蛋皮放在保鮮膜上，蛋皮上鋪上米飯（兩端留出點空隙），用勺子稍微壓實一點，在米飯的一端放上芹菜、胡蘿蔔、萵筍；捲起、整形、切成小卷後壽司就做好啦
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小貼士
1、我是用中午吃剩的米飯先拌好壽司醋後下午做的壽司。如果用電飯煲煮米飯做壽司的話，淘洗好米後瀝乾水分放置20分鐘，煮飯時米和水1：1，煮好後飯燜個10-15分鐘，這樣可以讓米粒的口感更能發揮出來。米飯要晾涼到稍微溫熱的時候，加入壽司醋，也可以根據自己的口味另加入黑芝麻、適量鹽、糖調味。 2、卷壽司的時候，借用簾子的力量往前推。卷好後切的時候建議刀上沾點涼水或香油，這樣切不粘。 3、如果沒有壽司醋的話，也可以自己調製。鹽、糖、白醋按1∶5∶10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻，放入鍋中加熱，晾涼後即可使用。注意，加熱時不可令其沸騰，以免降低醋的酸味。女人
所在的分類
相關食譜
海苔,黃瓜去皮,火腿腸,肉松,壽司醋,米飯,保鮮膜,卷簾,煎蛋,胡蘿卜去皮,鹽巴
綜合評分 7.9
壽司紫菜,雞蛋,胡蘿卜,黃瓜,肉松,米飯,壽司醋
綜合評分 8.8
米飯+壽司醋,紫菜,腌制過的蘿卜,火腿、蟹棒,青瓜+玉米+沙拉醬
綜合評分 7.1
大米:糯米,白醋:白糖:鹽（or壽司醋）,雞蛋條,萵筍條,香菇條,火腿腸條,黃瓜條
綜合評分 8.7
大米,蝦,三文魚,北極貝,魚子醬,蒲燒鰻魚,金槍魚,蟹棒（蟹肉）,壽司醋,海苔片,糖,鹽,蛋黃醬,沙拉,千島醬,芝麻,雞蛋
綜合評分 7.0
壽司海苔（最好買有一點咸味的）,煮好的米飯,壽司醋,煎雞蛋條，黃瓜，蟹柳，納豆,用具,千島醬（最後裝飾用）
綜合評分 8.2
即食海蜇絲,米飯,壽司醋（用鹽、糖、白醋調配）,紫菜片,卷簾
綜合評分 8.3
黑米,壽司醋,金槍魚罐頭,魚子醬,丘比香甜沙拉醬,辣白菜,番茄醬,胡蘿卜,烤紫菜
綜合評分 7.3
大熊貓整片烤紫菜,壽司米,青瓜,雞蛋,火腿腸（或者蟹柳）,三文魚柳(隨意，也可以忽略）,肉松（隨意，也可以忽略）,壽司醋（或白醋）,糖粉,沙拉醬,涼開水
綜合評分 9.7