紅薯粉絲,肉末,青蒜,嫩筍,幹香菇,料酒,生抽,老抽,鹽,糖
綜合評分 9.8
肉末炒粉絲
綜合評分 9.8
炒粉絲是一道再家常不過的菜，有些地方也叫「螞蟻上樹」，不管在哪裏，這道菜好像總是很受歡迎。
用料
做法
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粉絲和幹香菇用水泡軟。（最好用冷水泡，趕時間可以用熱水。）
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泡軟的粉絲洗淨後剪成小段。（泡之前剪更容易些）
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青蒜的蒜白和葉子分別切成末
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嫩筍和洗淨擠乾的香菇切小丁
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鍋內多加些油，倒入蒜白爆香
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倒入筍丁和香菇丁炒香
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倒入肉末炒至變色
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倒入瀝乾水份的粉絲翻炒
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調入料酒，生抽，老抽，鹽和糖炒勻。（粉絲有些吸水，乾的話可以適當加些水或高湯）
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出鍋前撒上青蒜葉
小貼士
所在的分類
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