開心果戚風蛋糕片,雀巢淡奶油,馬斯卡彭乳酪,宇治抹茶,細砂糖,吉利丁片,牛奶,開心果碎
綜合評分 9.0
開心果抹茶乳酪慕斯
綜合評分 7.2
用料
做法
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將吉利丁片放入清水中軟化
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牛奶隔水加熱，放入軟化的吉利丁片，攪拌至融化
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放入馬斯卡彭乳酪攪拌至無顆粒
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淡奶油隔冰打發，分三次加入細砂糖，加入抹茶粉,打至六分發
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將打發好的淡奶油和芝士糊混合均勻
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將事先切好的跟模具一樣大的蛋糕片放到慕斯模具中，倒入一半的乳酪慕斯糊
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再放上一片蛋糕片，四周比模具略小，倒入餘下的乳酪慕斯糊
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放入冰箱冷藏3－4個小時至蛋糕凝固
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表面用少許開心果碎和巧克力絲裝飾即可，巧克力絲的製作方法有時間再拍
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小貼士
1、開心果戚風蛋糕的製作方法跟普通戚風蛋糕相同，只要在蛋白糊和蛋黃糊混合前，先將適量開心果碎放入蛋黃糊中即可。戚風蛋糕的做法見這裏：提拉米蘇全過程圖解包括八寸戚風做法，除了做戚風，做餅乾等其他甜品時加一點開心果碎也非常好吃，而且更健康； 2、慕斯脫模的時候，可以用吹頭髮用的吹風機在慕斯周圍吹一會兒，就很容易脫模了。沒有吹風機的話，用熱毛巾捂一會兒也行。
所在的分類
相關食譜
開心果戚風蛋糕片,雀巢淡奶油,馬斯卡彭乳酪,宇治抹茶,細砂糖,吉利丁片,牛奶,開心果碎
綜合評分 7.2
塔皮,低筋面粉,黃油,糖粉,雞蛋,塔餡,奶油乳酪,酸奶,白砂糖,雞蛋,檸檬汁,抹茶奶油,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,開心果
綜合評分 9.8
塔皮,低筋麪粉,黃油,糖粉,雞蛋,塔餡,奶油乳酪,酸奶,白砂糖,雞蛋,檸檬汁,抹茶奶油,淡奶油,細砂糖,抹茶粉,開心果
綜合評分 7.9
奶油乳酪,抹茶粉,牛奶,細砂糖,動物性淡奶油,吉利丁,分蛋海綿蛋糕（2片6寸夾層）,雞蛋,細砂糖,低筋面粉
綜合評分 7.7
黃油,雞蛋,低筋麪粉,糖粉,泡打粉,抹茶粉,覆盆子果泥,砂糖,椰棗,開心果,朗姆酒
綜合評分 10.0
黃油,雞蛋,低筋麪粉,糖粉,泡打粉,抹茶粉,覆盆子果泥,砂糖,椰棗,開心果,朗姆酒
綜合評分 9.8
奶油乳酪,黃油,吉利丁片,消化餅干,牛奶,熱水,青嵐抹茶,糖粉,淡奶油,~微#信~~
綜合評分 8.6
奶油乳酪,黃油,吉利丁片,消化餅乾,牛奶,熱水,青嵐抹茶,糖粉,淡奶油,~微#信~~
綜合評分 8.2
雞蛋,低粉,酸奶,黃油,白糖,淡奶油,白糖,牛奶,抹茶粉,吉利丁片,檸檬汁
綜合評分 8.2