銀鱈魚,小蔥,香菜,法香,聖女果,大蔥,大蒜,開心果,榨菜,月桂葉
綜合評分 9.7
開心果碎銀鱈魚
綜合評分 9.7
開心果碎銀鱈魚，是Tina 自己的私房做法。 不同於簡單經典的香煎銀鱈魚，這道銀鱈魚加入了堅果和多種香料，有東方烹飪和西方料理的巧妙融合。 熟透的銀鱈魚口感嫩滑到極致，非常容易就會碎掉，夾起來的時候要萬分輕柔。 還未入口，撲鼻的清鮮便浸滿口腔，誘使人迫不及待地一品香澤。 香香脆脆的開心果碎帶來了別緻的點綴，無論是從口感還是味道。 一口開胃，再一口開心。
用料
做法
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鱈魚去皮，大蔥切段，其他配料切碎。開心果碾碎，加入少許橄欖油，黑胡椒碎，攪拌均勻
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加入處理好的配料，稍微翻炒後加入少許番茄和月桂葉
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放入鱈魚塊，開心果碎和幾片月桂葉，煮熟。
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撒入少許香蔥碎，出鍋～
小貼士
1. 如果喜歡口味重一點，可以在放入配料後加一些辣椒粉。 2. 燉煮銀鱈魚時，可以用Corningware康寧鑄鐵鍋，能鎖住銀鱈魚的水分，還原魚肉的本真滋味。
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