白蘿蔔,鮮肉,大蔥,薑末,生抽,香油,食鹽,雞精
綜合評分 7.2
白蘿蔔鮮肉水餃
綜合評分 7.2
這種方法是堂媽剛學的，以前做都是白蘿蔔絲用水焯一下投涼在攥幹水分切絲，這樣做蘿蔔絲容易老，不清香，新辦法做的蘿蔔水餃口感更佳的清爽，也沒有蘿蔔的辣氣，挺好的！
用料
做法
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白蘿蔔洗淨去皮擦絲
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白蘿蔔去皮擦絲器擦成細絲放進盆裏，加一大勺鹽撒進白蘿蔔絲裡，然後用手慢慢搓揉，一會白蘿蔔就塌軟出水了，然後把白蘿蔔絲泡進清水裏約十分鐘
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五花肉切成小塊用絞肉機絞成肉餡，加入蔥薑末
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食鹽、植物油、香油、生抽、雞精
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加入適量生抽
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加入適量香油
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加入食鹽和雞精
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加入適量植物油
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所有材料順時針拌勻，醃製二十分鐘入味
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籠屜棉布攥幹蘿蔔裡的水份
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放在菜板上切成小顆粒
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肉餡和白蘿蔔末混合，拌勻，開始包餃子。
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包餃子嘍
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白蘿蔔肉餡
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胖小豬排隊
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煮餃子
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餃子出鍋
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大家也試試看吧！
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小貼士
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