做法

• 牛奶與油充分混合直至表面不分層

• 雞蛋分蛋白蛋黃，蛋黃落油奶混合大碗中，充分攪拌，再加過篩三次的麪粉，加白砂糖。攪拌，攪拌直至表面放湯匙不沉。

• 蛋白放無油無水大大大碗中，滴幾滴檸檬汁，快速打發起白泡沫加糖粉，繼續打打打至泡立起呈塔狀，倒扣不灑。（我手打了10分鐘，累！）

• 蛋黃那碗黃漿與蛋白泡混合，注意手快小心上下翻，儘量不讓泡沫消退。高手們都用刮刀，我沒有，只好用電飯煲自帶的扁平飯勺。囧啊。（這過程大約2分鐘內完成，與此同時電飯煲通電空鍋加熱）

• 

  將混好的一堆倒電飯煲內，等上30分鐘，就可以出來了。

• 

  倒扣一會就自動掉出來了。