紅莧菜,肉糜,色拉油,鹽,味精,料酒,餛飩皮,醬料：,生抽,老抽,色拉油,綿白糖,麻油
綜合評分 8.1
莧菜餛飩
綜合評分 8.1
頭一次吃到莧菜餛飩是十年前，在江陰。從來不知道莧菜還能還能拿來做餛飩餡。不過，當同事遞給我的那瞬間，我確實被莧菜餛飩的外貌驚豔到了。回來後潛心研究，每當莧菜上市，就做那麼一遭解饞。
用料
做法
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肉糜中加入少許鹽、味精、料酒攪拌均勻。
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將莧菜洗淨。
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開水抄一下（不要太久，大概半分鐘即可）
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將抄過水的莧菜剁碎。
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把剁好的莧菜用力擠去多餘的汁水。
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與肉糜攪拌均勻。（肉糜顏色變得很好看有木有～有木有～）
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接下來就開始包吧～
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一個包好咯
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完成
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下鍋～煮熟了就撈起來晾乾
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等表皮幹了就可以裝盤咯
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醬料可根據個人口味調製～ 調好後裝盤淋上少許麻油～接下來就慢慢享用香噴噴的莧菜餛飩吧～
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小貼士
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