好料理

[山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水

綜合評分 7.8
枇杷除了吃，用來煮糖水也是很清潤的，沒試過的可以試試看，以前家裏種了兩棵枇杷樹，爬上樹上吃吃吃的日子真是令人懷念啊！銀耳和百合先燉，枇杷後下，這樣煮出來枇杷完整度高，而且枇杷比較容易煮軟，也不需要太早下的。 製作份數：2人份 製作時長：60分鐘

用料

做法

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤1

    選用Member' MarkMM枇杷

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤2

    材料備好

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤3

    銀耳和百合提前泡發

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤4

    銀耳和百合加入足量清水，水燒開後煮30分鐘

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤5

    煮銀耳同時處理枇杷：枇杷用勺子刮一下表面，可以看到顏色變深

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤6

    去掉枇杷梗撕開枇杷表皮

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤7

    對半切開枇杷，取出核並將內膜撕掉

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤8

    處理好的枇杷放入鍋內，繼續煮20分鐘

  • [山姆廚房]清潤枇杷銀耳糖水的做法 步骤9

    最後加入冰糖調味即可

小貼士

1.枇杷用勺子刮一下再去皮更加容易、快捷 2.裏面的白膜和核要去除乾淨 3.枇杷下鍋後還有最後的加糖不需要翻動，翻動容易戳爛枇杷，就不好看了

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