山姆廚房Member's Mark真鱈魚片,食鹽,檸檬汁/白醋,玉米澱粉,蛋黃,蒜頭,干辣椒,小蔥,食用油
綜合評分 9.8
蒜酥香煎真鱈魚【山姆廚房】
綜合評分 9.8
用金黃蛋黃包裹的真鱈魚片，少量油煎，配上炒到金黃的蒜酥，香酥可口。 真鱈魚捕撈自太平洋北部，肉多汁，細嫩。 山姆廚房Member's Mark真鱈魚片去頭，去骨，去皮，魚片分成小塊密封包裝。 制作時間︰30分鐘 3人份
用料
做法
-
精選山姆廚房Member's Mark真鱈魚
-
山姆廚房真鱈魚用小袋分開密封包裝，可以隨意按需要拿取解凍。 把真鱈魚肉解凍，大的切成小塊，瀝去水，放1/2小勺鹽，檸檬汁（白醋）腌制15分鐘；
-
蒜頭拍癟，剁碎， 干辣椒切碎； 玉米澱粉，1/2小勺鹽混勻， 蛋黃打散， 小蔥切碎；
-
-
不粘鍋燒熱，中火，2大勺冷油放蒜末炒到金黃； 不要炒過頭，關火還會繼續上色一點點的。
-
放入干辣椒碎關火，放1/4小勺鹽，拌勻盛出備用；
-
真鱈魚條兩面沾上干粉，拍去多余的粉；
-
-
沾滿蛋黃液，
-
放平底鍋中用小火，兩面煎微黃色
-
盛入盤中，撒滿蒜頭酥，小蔥裝飾即可食用。
-
小貼士
1︰解凍建議︰鱈魚片放置冰箱冷藏庫一整夜，或者放密封袋冷水浸泡12-15分鐘。 2︰注意事項︰已經解凍過的鱈魚片，不要再次冷凍，解凍的冷藏庫儲存不超過2天， 小心可能有骨頭。
所在的分類
相關食譜
銀鱈魚,黃油,黑胡椒粉,鹽,生抽,料酒,混合香草,檸檬汁,紅酒
綜合評分 8.2
鱈魚,杏仁片,洋蔥,雞蛋,黃油,白葡萄酒,橄欖油,白胡椒粉,鹽,檸檬
綜合評分 8.0
鱈魚,杏仁片,洋蔥,雞蛋,黃油,白葡萄酒,橄欖油,白胡椒粉,鹽,檸檬
綜合評分 8.2
銀鱈魚,百合,蜂蜜,黑椒,花瓣,蘆筍,紫蘇,麪粉
綜合評分 9.4
Member’s Mark真鱈魚片,蒜瓣,黃油,黑胡椒,海鹽,香草,白酒
綜合評分 8.2
Member’s Mark真鱈魚片,蒜瓣,黃油,黑胡椒,海鹽,香草,白酒
綜合評分 7.5
銀鱈魚,檸檬,鹽,蒜瓣,橄欖油
綜合評分 7.5
藍雪智利銀鱈魚,泰式菠蘿醬料包,生粉料包,鹽,酒,黃油
綜合評分 8.4
山姆廚房凍鯧魚,山姆廚房豆腐絲,澱粉,生姜,油,生抽,香醋,芝麻油,糖,鹽,黑胡椒碎,辣椒粉（或干辣椒）,蒜,香菜葉,鯧魚
綜合評分 8.5