做法

• 準備好所有材料。

• 雞蛋放進冷水裏煮開後蓋蓋小火煮8分鐘，燜2分鐘，一共十分鐘。

• 煮雞蛋的時間，把蘆筍斜切成小段。泡在鹽水裏。

• 芝麻菜切去尾端，泡在水裏。

• 西蘭花切分成小朵，泡在鹽水裏。

• 三文魚切成小塊。

• 放在可以進烤箱的盤子上，撒上海鹽和白胡椒，或者黑胡椒也可以，烤肉我喜歡白胡椒。靜置略醃。烤箱180度預熱。

• 雞蛋應該煮好了，就撈出來用冷水衝一衝，然後泡在冷水裏晾涼。 再燒一鍋開水準備煮麪。

• 水開後放入意麪，麪條全部入水後，大約煮7分鐘，嘗一嘗軟硬度。

• 撈出麪條泡在冷水裏，有冰塊的話可以放幾塊進去。

• 再重新燒一鍋開水，水開後放入西蘭花，再次煮沸即可撈出，這樣比較脆口。

• 撈出西蘭花後放入蘆筍，再次煮沸後撈出，和西蘭花一起衝冷水過涼，瀝水備用。

• 三文魚可以放進烤箱裏了，烤6-8分鐘即可。這個時間我們來調醬汁。兩小勺橄欖油，加入2小勺紅酒醋，加1小勺檸檬汁。因為紅酒醋的酸度比較低，但有一種獨特的清香，所以要加一小勺檸檬汁增添酸味。沒有紅酒醋，可以全部用檸檬汁代替。然後根據個人喜好加入研磨的海鹽和黑胡椒。

• 蒲福牌紅酒醋。

• 然後雞蛋剝殼切成小塊，櫻桃番茄切成小塊。芝麻菜擠幹水切碎。烤好的三文魚取出。

• 麪條瀝乾水後放進大盆裏，先加一小勺醬汁拌勻，嘗一嘗鹹淡，太淡可以再磨一些海鹽。

• 然後加入蘆筍，西蘭花，小番茄和芝麻菜。加入剩餘的醬汁。

• 拌勻。

• 裝盤後，再放上三文魚和煮雞蛋，就可以啦！