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綜合評分 8.2
幹鍋茶樹菇
綜合評分 9.6
辣，真的超級好吃，一碗飯，一盤菜搞定！
用料
- 五花肉 少許
- 茶樹菇 半斤
- 蔥薑蒜，鹽，雞精，糖 適量
- 幹辣椒，花椒，小米椒 適量
- 大蒜苗或者小蔥 適量
做法
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茶樹菇洗乾淨用開水焯一下。如果是乾的需要泡發。
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準備調料，肉切薄片，我用的前肩肉，用五花肉最合適。
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放適量植物油，下肉片煸出油脂，等肉片有些焦黃了下幹辣椒和花椒炒香，再下蔥薑蒜炒出香味。
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放入茶樹菇用小火煸炒，少許醬油上色，適量鹽。
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下小米椒（怕辣可以少放點辣椒，但是我很喜歡）再放適量糖和雞精提味，出鍋前放入蒜苗！
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出鍋，開飯！
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小貼士
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