做法

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  中式酥餅裡熟麪粉是非常常見的 是做內餡兒的必備 可以一次多做一些備著～麪粉若干 放在容器裡上火蒸制 麪粉戳幾個洞洞 便於受熱均勻哦～一定要蓋個保鮮膜 防止水汽滴入麪粉裡 蒸30分鐘

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  油皮加入豬油和水 揉成光滑的麪糰蓋保鮮膜備用 油酥攪拌均勻團成大團備用

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  趁著蒸麪粉的時間 把油皮和油酥的麪粉準備好 可以是各種麪粉～

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  30分鐘後拿出拿勺子壓碎 （或者拿擀麪杖也可以～）過篩 我篩了2遍～

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  熟麪粉做好放旁邊備用 油皮擀成正方形的大面皮 把油酥均勻平鋪在麪皮上 （我用的懶人版包油酥的方法 之前試過一次 分開擀然後包油酥的 累的要吐血了…）麪皮折三折 然後擀開 在繼續折 重複幾次

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  這個步驟看起來很不好 油酥也漏出來了… 是我貪心 重複折太多次-。- 沒關係 我們還要捲起來～

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  把整張麪皮捲起來～ 這邊還是很完好的 沒有油酥漏出來～分成小份然後蓋上保鮮膜鬆弛一下 這個時候可以去做內餡兒了 （玫瑰花醃蜂蜜1天前就醃起來了 直接拿出來加入 熟麪粉 熟麪粉可以看著放

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  我的份大小也太不一了…… 不過算了 誰讓我不是處女座呢

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  包好後刷上全蛋液 點綴點芝麻～ 烤箱預熱160度 30分鐘 具體請針對自己的烤箱來定時間哦～

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  冷一些會更酥哦