雞蛋,牛奶,高筋麪粉,白糖,香草精（可以不加,肉鬆、白芝麻、小蔥,色拉油,煉乳（可以不加
綜合評分 9.7
高筋麪粉的驚喜-棉花蛋糕
綜合評分 9.7
一提到蛋糕大家可能第一個會用的就是低筋麪粉，我本來也是這麼認為，沒想到家裏低筋麪粉用完了，就拿高筋麪粉自己DIY了一個蛋糕，沒想到超好吃！！絕對比氣瘋蛋糕好吃～又軟又棉，像雲朵一樣蓬鬆！！！吃了一口就趕緊向閨蜜得瑟～～～於是寫下了菜譜，以免自己忘記怎麼做 : D
用料
做法
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蛋黃蛋清分離，分成兩個碗。蛋清開始打發，分三次把白糖加進去，高速打至乾性發泡。另一個碗依次加入牛奶+高筋麪粉+香草精+油+蛋黃拌勻
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把蛋白糊倒三分之一進蛋黃糊的碗裡，用麪糊攪拌刀稍稍拌勻，然後蛋黃蛋白全部混一起攪拌勻，倒入模具，撒上任意裝飾（白芝麻、香蔥、西芹碎、火腿腸粒、玉米、肉鬆.....
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烤箱160度預熱5-10分鐘，然後開上下火 150度烤30-40分鐘（我一般都是烤三十分鐘然後關火燜10分鐘
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拿出來，用一個小刀抹上油在模具邊上掛一圈，然後倒出來，開吃！口感超棒！
小貼士
想不出來要寫啥小貼士。。因為真的超簡單！只要你有電動打蛋器、烤箱、廚房秤，就一定能成功！！！
所在的分類
相關食譜
金像A,玉米粉,牛奶,玉米油,細砂糖,鹽,雞蛋
綜合評分 7.5
A：,乳酪,無鹽黃油,淡奶油,鮮牛奶,B：,蛋黃,C：,玉米澱粉,鮮牛奶,D：,蛋白,檸檬汁,細砂糖,玉米澱粉
綜合評分 9.1
有機雞蛋，室溫（建議用大一點的雞蛋，此處為一般是60-70克/個）,高筋麪粉,烘焙泡打粉,玉米澱粉,黃油，室溫下軟化,熱開水,鹽,香草精
綜合評分 9.0
雞蛋,高筋麪粉（麥芯高粉）,玉米澱粉,玉米油,蛋黃糊加入白糖,蛋白霜加入白糖,塔塔粉,泡打粉,牛奶
綜合評分 7.9
普通麪粉,谷元粉
綜合評分 9.6
高筋麪粉,低筋粉,中筋粉
綜合評分 7.8
綜合評分 9.7
高粉 中粉 低粉 ……
綜合評分 7.1
麪粉（高筋餃子粉）,水,酵母,麪粉（高筋餃子粉）,水,細砂糖,酵母,豬油,奶粉
綜合評分 7.4