好料理

美麗的酒糟饅頭

綜合評分 9.2
自家釀酒餘下的酒糟 除了炒菜 燉蛋還可以做饅頭喲～ 初次發方子 因為做的時候沒有稱重 完全憑感覺 也沒有拍過程 大家見諒

用料

做法

  • 酒糟入盆～就是盛湯用的大勺子三勺

  • 加麪粉和酵母

  • 揉成團 溼了加麪粉 幹了加酒糟

  • 酒糟溼度大可以揉的幹一點 因為發酵時還會變得更溼潤。揉好蓋保鮮膜靜置發到兩倍大之後取出 揉成團 揪出小糰子一個個揉圓放進鍋裡靜置 等二次發酵

  • 美麗的酒糟饅頭的做法 步骤5

    冷水上鍋蒸十五分鐘 時間到了別急著開啟 再燜五分鐘～

小貼士

所在的分類

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