菠蘿,蝦,魷魚或墨魚,胡蘿卜,青椒,雞蛋,黑胡椒,魚露,牛油,油鹽
綜合評分 7.0
菠蘿海鮮飯
綜合評分 7.7
菠蘿是最容易做配料的一樣水果。本身沒有什麼異味，煮了之後只留下酸甜味，也不容易煮爛變味。這道菜主要材料菠蘿跟飯，其他自己想吃什麼就放什麼好了，如果不喜歡海鮮就用肉類都可以啦。沒有比適合自己胃口更好吃的美食了。
用料
做法
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掰玉米粒，胡蘿蔔切丁（不喜歡胡蘿蔔可以不放，調色比較好看，而且其他菜配料多了就用上了，哈哈~），鴨蛋打散，烏賊焯水切好。
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盛好冷飯（熱飯也可以啦，只是剛好還有剩的冷飯不想浪費 orz，我之前都用熱飯做的），切好菠蘿備用。
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把蛋液放到飯裡攪勻，最每粒飯都沾上蛋液
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熱鍋，加油，放胡蘿蔔翻炒，再倒入玉米粒
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加入海鮮，加一點點料酒去腥
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倒入飯，倒入醬油、鹽，加一點點水（防止粘鍋）
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飯炒的最佳狀態是會跳起來，但是如果喜歡潤一點的可以提前放入菠蘿。菠蘿只需要炒一會兒會兒。出鍋，擺盤，撒肉鬆。
小貼士
其實我一般都放蝦或者放豬肉的。但是今天剛好都沒買就放了烏賊（家裏現成，嘿嘿~）如果放蝦仁一定要去一下腥，不然會有濃郁的蝦腥味兒。 檸檬泰的菠蘿海鮮飯會加腰果，喜歡的同學也可以加，但是我炒不好就不加了，哈哈。
所在的分類
相關食譜
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剩米飯,雞蛋,洋蔥,南瓜,海鮮（對蝦和海蔘）,菠蘿肉,水芹菜,芝士
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