好料理

糖醋里脊

綜合評分 9.1
糖醋里脊，裏脊肉外酥裡嫩，吃起來酸甜可口。

用料

做法

  • 糖醋里脊的做法 步骤1

    裏脊肉洗淨切成1釐米寬5釐米長的條狀

  • 糖醋里脊的做法 步骤2

    加生薑末、鹽、蛋清拌勻醃製10分鐘

  • 糖醋里脊的做法 步骤3

    每一塊肉都要裹上澱粉

  • 糖醋里脊的做法 步骤4

    小火炸到澱粉變色撈出

  • 糖醋里脊的做法 步骤5

    第二次炸到顏色金黃微焦

  • 糖醋里脊的做法 步骤6

    鍋內加番茄醬，白糖，澱粉水熬成湯汁濃郁。

  • 糖醋里脊的做法 步骤7

    把炸好的肉倒進去拌一下

小貼士

裏脊肉要炸兩次

所在的分類

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