山藥,熟糯米粉,糖桂花,水,豆沙
綜合評分 9.8
桂花豆沙山藥糕【十齋日素食】
綜合評分 9.8
這款山藥糕沒有加奶，所以可以作素食的甜點選擇。
用料
做法
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鐵棍山藥去皮切塊蒸熟。
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蒸熟的山藥作成山藥泥，我要的是塑料袋大棒政策，為啥不用連理機呢？因為我懶唄
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除了紅豆沙之外的所有材料混合
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揉成麪糰
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麪糰分成4份，每份大概50g
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按成餅狀，包入10g紅豆沙。
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糯米粉裡滾白白，也可不滾，這個方子扣模時不會粘，我試了。
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月餅模具壓模。原諒我用了這個模，假裝是中秋
小貼士
蒸山藥時記住戴手套，不是每個人都會過敏，但要過敏了，癢死人。 糯米粉和山藥的比例可以調節，口感不同。但相應液體的量也要調節。
所在的分類
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