雞蛋,橄欖油
綜合評分 7.0
100%成功率快手溏心煎蛋
綜合評分 7.0
用料
做法
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和一般煎蛋一樣，平底鍋加油預熱，轉小火打入雞蛋
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區別普通煎蛋：半分鐘左右看著蛋白變熟發白，沿蛋周邊加一湯匙水，蓋鍋蓋，悶半到一分鐘。我的是透明鍋蓋，可以看著雞蛋變色變熟，所以可以準確掌握熟的程度
小貼士
這個做法出來的煎蛋底部不會糊，所以如果你喜歡煎蛋的焦脆的面的話，此法就不適合了
所在的分類
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