雞蛋,老抽,生抽,糖,五香粉,料酒,醋
綜合評分 9.6
溏心鹵蛋超簡單
綜合評分 9.6
溏心蛋一直是最愛，很容易成功的方法，大家試試吧！
用料
做法
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煮溏心蛋︰ 將雞蛋洗干淨，放在鍋中，加水沒過雞蛋，開煮，水開後煮5分鐘。 到時間後迅速用冷水沖出熱水，給雞蛋降溫，在冷水中將蛋殼剝下，放入炒菜鍋中。
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溏心蛋變溏心鹵蛋︰ 向放入雞蛋的鍋中加入所有調料︰老抽、生抽、白砂糖、五香粉、料酒、醋。 開火，輕輕晃動鍋柄，使雞蛋均勻接觸鹵汁。
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待剩余鹵汁不多時（鹵汁快要燒干時關火）盛出雞蛋，放涼後在冰箱里面放一夜就可以吃了，等的時間久會更入味。
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小貼士
煮好雞蛋後迅送用涼水沖，可以讓比蛋殼變的更簡單，減少粘在蛋殼上的蛋白。如果想做溏心蛋的話只執行第一步就好了，現煮現吃就可以。
所在的分類
相關食譜
素肉燥,溏心鹵蛋,青菜,香菜,面條,木耳
綜合評分 8.8
排骨,醬油,料酒,以下的可要可不要,百里香,薄荷葉,八角,生姜,蒜,花椒,當歸,宜賓碎米芽菜,可以來兩個雞蛋
綜合評分 7.2
雞蛋,涼開水或溫開水，反正不能要自來水
綜合評分 9.7
雞腿,土豆,八角，桂皮,冰糖,油，鹽，老抽
綜合評分 7.9
純牛奶,QQ糖
綜合評分 9.7
純牛奶,QQ糖
綜合評分 8.4
面粉,泡打粉,白糖,可可粉,雞蛋,牛奶,食用油,鹽一小撮,巧克力碎
綜合評分 7.8
7-11黃芥末醬,蜂蜜,沙拉醬
綜合評分 7.5
鴨翅,生姜,冰糖,鹽,陳醋,黃酒,八角,桂皮,香葉,干辣椒,老抽,生抽
綜合評分 8.4