雞腿,米飯,青菜,雞蛋,炸雞腿料,醬油，白糖，鹽,雞精，蔥姜，生粉,清水,芝麻幾粒
綜合評分 7.6
簡單的香煎雞腿蓋澆飯
綜合評分 9.8
簡單又美味的雞腿蓋澆飯！
用料
做法
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雞腿洗淨，去掉骨頭，對半切開平鋪在菜板上，用刀背用力均勻敲幾下雞腿肉或者用叉子扎一些小洞洞，這樣方便醃製入味
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把所有調料拌勻醃製雞腿肉20分鐘，醃製時間越長越入味
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鍋中倒入少許油加熱，放入醃製好的雞腿肉，小火煎制帶皮的一面
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煎至雞皮變成金黃色時，翻面把另一面也小火煎至金黃色。倒入醃製雞腿的料汁一起煎，用鏟子扎一下雞腿肉檢查熟透了就可以出鍋了
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另起一小鍋燒開水，滴入幾滴植物油和少許鹽，放入洗淨的青菜燙熟撈出，順便再煮雞蛋
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米飯盛到盤子裡，將煎好的雞腿肉切成塊，放在米飯上面，擺上青菜和雞蛋，淋上煎雞腿的湯汁，撒幾粒芝麻裝飾即可。
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美味的香煎雞腿蓋澆飯做好了！
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換個角度欣賞
小貼士
調味料根據自己口味放，炸雞腿料我就買的超市的那種奧爾良雞腿料，一個雞腿我放了一勺雞腿料，一勺料酒，一勺白糖，兩勺生抽，半勺老抽，一小勺鹽和雞精生粉，還有一勺清水。雞蛋懶得煮可以換成熟的鹹蛋。芝麻據說不宜和雞肉一起吃可以不用放，我是爲了裝飾就隨便撒了幾粒。
所在的分類
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雞肉（雞排、雞胸肉都可以）,雞蛋,洋蔥,調料,醬油,味淋,料理酒,砂糖
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