平魚,青筍,蒜片,大蔥段,小紅椒,油,黃酒,醬油,醋,白砂糖,鹽,澱粉、清水,米飯
綜合評分 8.8
酒燒平魚飯
綜合評分 8.8
【貝太廚房】魚類和蔬菜水果的搭配富含大量的蛋白質和植物纖維，它們能提供腦力勞動所需的營養。這是一道讓你腸胃好、面板美的清淡料理，簡單好做又美味，夏季養生必嘗。
用料
做法
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青筍洗淨切成粗條，小紅椒切段
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平魚出去內臟洗淨，拍上少量的澱粉，在油鍋中煎透。
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鍋中加入蔥段、蒜片、小紅椒段、黃酒、醋、醬油、鹽和一大杯水，大火燒開後加入青筍條和平魚一起燜燒。
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最後放入白砂糖，開小火燉15分鐘，等汁收幹後和米飯一起裝入便當盒。
小貼士
煎平魚的時候如果想保持魚皮完整，一定要等到鍋燒熱以後再下油，然後放入要煎的魚，用小火煎透就可以了。
所在的分類
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