細麪條,小蔥,大海米,熟芝麻,生抽,食用油,白糖,老抽,豬油
綜合評分 7.4
上海蔥油拌麪
綜合評分 7.7
鮮美可口快手面～
用料
做法
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碗中放入醬油.生抽.白糖.耗油.蒸魚豉油調汁。一定要攪拌均勻
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小蔥葉切末備用
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小蔥葉切段，不用切的非常規則。小蔥白不要
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在油溫的時候放入小蔥段，切記油不要太熱
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轉成小火不停攪拌
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小蔥變成焦黃色的時候關火
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將大部分小蔥撈出
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再開火把蔥油燒熱，放入剛纔調好的醬香汁。不停攪拌，等到冒大泡的時候關火，繼續攪拌
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倒出來，蔥油汁就做好啦。一次吃不了可以放進密封盒中，隨吃隨拌！
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豆芽菜焯水
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用平常煮麪條的方法將麪條煮熟
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放入小蔥末.豆芽菜.和炸好的蔥油拌勻～鮮美的蔥油拌麪就做好啦！做的不是很地道，勝在好吃。
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小貼士
1.油溫的時候放入小蔥，不要太熱會糊 2.一定要用小蔥，大蔥有臭味 3.蒸魚豉油起提鮮作用，沒有可以不放 4.不喜歡小甜口可以不放糖 5.最好放點豆芽菜，很爽口