好料理

宇治抹茶蛋糕卷

綜合評分 7.2
宇治抹茶卷

用料

做法

  • 宇治抹茶蛋糕卷的做法 步骤1

    蛋黃蛋清分離，蛋黃中先加入玉米油攪拌均勻

  • 宇治抹茶蛋糕卷的做法 步骤2

    牛奶煮沸後加入宇宙治抹茶粉，用茶筅攪打均勻，溫度大概40左右加入1中，然後加入過篩後的麪粉Z字型攪拌均勻

  • 宇治抹茶蛋糕卷的做法 步骤3

    蛋白打發到細膩有光澤不流動的狀態，分三次於蛋黃糊攪拌均勻入模具烤17分鐘，溫度18度

小貼士

所在的分類

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