做法

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  雞肉帶骨帶皮切塊（原來版本用的是去骨雞腿肉，但今天做的是窮學生版），然後用鹽，生抽攪拌均勻，再放入咖哩粉醃製。

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  把醃製一會的雞塊均勻裹上澱粉，雖說原版做法就是要裹上澱粉，但是我覺得加一點麪粉，這樣顯得雞塊更大，更有窮學生風格，當年蘇東坡發明東坡肉不也是這樣想的？

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  鍋裡放油，把雞肉煎至金黃，看，效果是不是出來了，雞塊顯得多大？？再放入蒜和洋蔥，炒香。

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  放入咖哩粉，再加水，放入糖，燉煮十分鐘，出鍋前放入鹽。

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  先說下咖哩粉，某寶上買的，這樣一袋和風咖哩纔不到五塊錢，用來做窮學生版的咖哩滑雞更合適不過了。

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  再找個碗，這個買可口可樂送的，大小正好再合適不過了。

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  裝盤。

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  開吃，這雞是不是又滑又嫩呢？