高筋粉,低筋粉,糖,牛奶,淡奶油,耐高糖酵母,高筋粉,低筋粉,糖,淡奶油,全蛋液,奶粉,鹽,黃油,表面裝飾用黃油
綜合評分 9.5
淡奶油老式麪包
綜合評分 9.3
之前做過這款自由女神的老式麪包，經典好吃，換了牛奶和淡奶油再貼一次 用了大一點的烤盤來做，每個麪糰150克左右 大小很喜歡，甜甜說了好幾次喜歡這個包 所以再次推薦哦~~ 模具尺寸35*25*5.5
用料
做法
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種麪糰的所有材料混合均勻，放在溫暖處發酵
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發酵到麪糰膨脹到最高點開始回落，並且內部呈蜂窩狀。
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發酵好的種面撕成小塊加入主麪糰黃油以外的其他材料，揉到可以扯出網狀膜加入黃油繼續揉 直到麪糰可以扯出較為結實的透明薄膜
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放入容器蓋保鮮膜進行發酵，
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麪糰發到兩倍大即可
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取出麪糰排氣後分為8等份
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將其滾圓
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蓋保鮮膜稍微鬆弛五分鐘左右，將麪糰擀成橢圓
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翻面後橫放身前上下各自向中間1/3處摺疊壓緊
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對摺壓緊收口
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一邊鬆弛一邊將其搓成長條
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兩端對摺
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固定住一端，往一個方向擰兩到三圈，
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捲起麪糰把相接的地方塞到對摺的圓孔裡
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等距放入模具
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放在溫度38度溼度為75%左右的環境下最終發酵 兩倍大，用手輕碰面團不會回彈即可
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放入充分預熱的烤箱中下層 上下管170度烘烤32分鐘出爐
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出爐後刷一層融化的黃油後脫模至冷卻架冷卻即
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小貼士
1、液體請靈活掌握 2、溫度時間請根據自己烤箱調整 3、忘記寫方子中的全蛋液我用了蛋白代替，消耗卡仕達包剩下的蛋白，雖然含水量不同但是請各位根據麪粉吸水性靈活調整
所在的分類
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高筋粉,低筋粉,糖,牛奶,淡奶油,耐高糖酵母,高筋粉,低筋粉,糖,淡奶油,全蛋液,奶粉,鹽,黃油,表面裝飾用黃油
綜合評分 9.3
高筋麪粉,砂糖,鹽,淡奶油,牛奶,蛋清,乾酵母
綜合評分 7.0
高筋麪粉,淡奶油,水,全蛋液,奶粉,白砂糖,鹽,酵母
綜合評分 9.1
高筋粉,百香果醬（比較厚）,牛奶（酌情增減）,笨雞蛋,淡奶油,細砂糖,鹽,乾酵母,橄欖油
綜合評分 7.0
酵頭：,高筋粉,低筋粉,白糖,酵母,牛奶（或者水）,主麪糰：,高筋粉,全麥粉（或者黑麥粉）,白糖,鹽,奶粉,淡奶油,雞蛋,黃油
綜合評分 7.8
中種：高筋麪粉230g，全麥粉70g，細砂糖25g，酵母6g，水±225g
綜合評分 7.2
酵頭：高筋麪粉,酵頭：低筋麪粉,酵頭：細砂糖,酵頭：水,酵頭：酵母,主麪糰：高筋麪粉,主麪糰：低筋麪粉,主麪糰：細砂糖,主麪糰：鹽,主麪糰：奶粉,黃油,融化的黃油
綜合評分 9.8
高筋粉,低筋粉,糖,酵母,牛奶,高筋粉,低筋粉,糖,鹽,奶粉,黃油,蛋液,鮮榨橙汁,融化黃油
綜合評分 7.3
酵頭材料：,高粉150克,中粉50克（原方是低粉,酵母4克,細砂糖15克,水160克,主麪糰材料：,高粉150克,中粉50克,鹽5克,奶粉18克,全蛋液60克,細砂糖65克,水30-45克（看狀態新增）,玉米油40克,出爐表面刷液：,蜂蜜1湯匙+冷開水1湯匙，攪勻備用
綜合評分 9.2