餅干,黃油,奶油乳酪,砂糖,淡奶油,雞蛋,玉米粉,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 8.1
法式原味乳酪蛋糕
綜合評分 9.4
既簡單又質樸，濃縮了乳酪的美味，外貌一般，內含豐富。
用料
做法
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將奶油乳酪放進碗裡，用刮刀攪拌至滑順後，加入砂糖並用打蛋器攪拌均勻。
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等到整體呈現軟綿狀後，分2次加入蛋黃攪拌均勻，隨後依次加入檸檬汁、鮮奶油(分2-3次加入)、朗姆酒、低筋麪粉一起攪幸。每加入一樣東西必須攪拌均勻。
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將麪糊倒入烤模裡，輕輕在桌上敲2-3下，讓底部緊實，再將表面抹皮，然後放進預熱到180度的烤箱裏烤15分鐘後，再為170度繼續烤半小時左右。之後取去冷卻。
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冷卻後脫模。放進冰箱裏冷藏一晚食的口感更加。
小貼士
1.將奶油乳酪和雞蛋放置室溫回暖備用。 2.將烤模內塗上黃油，再將錫紙錯在底部。 3.烤箱180度預熱5分鐘。
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 8.6
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綜合評分 8.1
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綜合評分 7.8
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綜合評分 8.3
奶油奶酪,酸奶油,牛奶,朗姆酒,雞蛋,檸檬汁,香草液,玉米澱粉,太古霜糖粉,細紗糖,餅底材料
綜合評分 8.8
雞蛋,奶油奶酪,黃油,淡奶油,低筋面粉,綿白糖
綜合評分 8.5
奶油乳酪,鮮奶油,砂糖,蛋黃,低筋麪粉,朗姆酒,檸檬汁
綜合評分 9.4