好料理

酸奶肉鬆麪包

綜合評分 7.7
用自制酸奶替代鮮牛奶做出來的麪包又鬆又軟，口感細膩！

用料

做法

  • 酸奶、50克蛋液、白糖，麪粉、酵母依次放入麪包桶內

  • 麪包機啟動生麪糰功能鍵進行揉麪發酵

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤3

    第一次揉麪結束放進切成小塊的黃油

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤4

    麪糰發酵至1.5倍大

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤5

    取出麪糰排氣分成12等份，靜止15分鐘

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤6

    搓成一頭尖的錐子狀擀成橢圓形

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤7

    抹上披薩醬和肉鬆

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤8

    寬處開始卷，封口處捏緊

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤9

    烤箱裏放一碗水，開啓發酵功能進行二次發酵

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤10

    抹上蛋液撒上蔥花芝麻入烤箱

  • 酸奶肉鬆麪包的做法 步骤11

    上下火150度25分鐘出爐

小貼士

所在的分類

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農家麪粉,淡奶油,酸奶,糖,鹽,酵母,沙拉醬,辣鬆
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