做法

• 將雞蛋、牛奶先放入麪包桶，然後依次加入鹽、糖、麪粉，最後在加入酵母.（放麪粉前先用粉篩將麪粉篩一遍，這樣麪粉會比較細）

• 把麪包桶放入麪包機，按lmix（揉麪）程式，時間設定20分鐘，麪包機自己運作

• 揉麪結束後，把黃油加進去，直接放麪糰上就可以了，然後蓋上機蓋，讓麪糰鬆弛10分鐘

• 鬆弛完成後，再lmix揉麪程式調20分鐘

• 第二次揉麪結束後將麪糰取出，分成三份，放矽膠墊上，各摔60下（也可以不摔），滾圓，放墊子上自然鬆弛10分鐘

• 將麪糰依次擀長，擀長一個時就把紅豆沙塗抹上去（按口味塗多塗少），然後由上向下卷緊，並排放入桶內

• 桶放入麪包機，在麪包桶上用乾淨的溼布蓋上，關上機蓋，啟動發酵程式45分鐘，如果天氣冷就發酵1個小時或以上

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  發酵結束後，將全蛋液刷在面上，然後撒上芝麻（我用炒熟的白芝麻），啟動烘烤程式，淺色，烘烤30分鐘

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  烘烤結束後立即脫模（麪包熱的就有拉絲效果，冷後是沒有拉絲效果的），要裝袋的就要等到麪包自然冷卻後裝在袋子裡！