金像高粉,酸奶,雞蛋,糖,鹽,酵母粉,水,黃油
綜合評分 9.4
首先將所有材料放入麪包機,液體先放,然後再放麪包粉,酵母放在麪粉中間用手指戳個凹處
開啟麪包機和麪程式,我的麪包機和麪時長12分鐘,開2次,共計24分鐘
和好的麪糰蓋上保鮮膜,發酵至2倍大,手指粘麪粉,戳一個孔在麪糰上,孔不回縮,發酵完畢
麪糰平均分成9份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘
放入烤箱二發,烤箱內放一盤熱水,發酵檔45分鐘
二發完成,刷上蛋液,灑上少許芝麻,放入預熱200度的烤箱中層
烤箱溫度調至上下火180度,麪包烤至10分鐘,蓋上錫紙,30分鐘後出爐,放至烤架晾涼
涼透的麪包存放在真空保鮮盒裏,鬆軟可囗的酸奶麪包製作完成