紙杯蛋糕 cupcakes,奶油霜/淡奶油 butter cream/whipped cream,棉花糖 marshmallow,裱花袋/密實袋 piping bag/ziplock bag,裱花嘴 nozzles, pastry tips
綜合評分 9.4
Cupcake topping technique 紙杯蛋糕裱花
綜合評分 9.4
這裡用來收集一些我覺得實用，簡單的紙杯蛋糕裱花小技巧～ 有些應用到蛋糕裱花上也是可以的～ 持續更新～
用料
做法
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先來個最簡單的吧 即使沒有奶油霜，沒有淡奶油也可以做到哦 1. 把棉花糖放在cupcake上面 2. 烤5分鐘以上，等到棉花糖化了就可以了 是不是超簡單～ 來自 Buzzbee http://youtu.be/AB6FrS5JcKg
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這幾種花只需要一個玫瑰花花嘴就可以了哦 看圖說話，還挺容易看懂的吧
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綉球花 hydrangea From Cupcake Jemma http://youtu.be/5MUw-OywwL8
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同樣來自Cupcake Jemma 也是挺簡單又好看的花
小貼士
1. 用淡奶油裱花的話，一定一定一定不是把淡奶油打到硬！！！那樣出來的紋條不順滑。 2. 加點吉利丁有助於防止融化 3. 做巧克力味的話加點巧克力也有助於保持行狀 4. 或者直接用ganache裱花，巧克力：淡奶油＝1:1，加熱的淡奶油倒入巧克力中，靜置1分鐘，攪拌至融化
所在的分類
相關食譜
室溫黃油,過篩糖粉,wilton綠色食用色素,薄荷精油,牛奶,裝飾糖（彩色糖豆/M&M/彩虹糖）
綜合評分 9.5
雞蛋,糖粉,面粉,抹茶,烤粉,烘烤蘇打,蘇打水(氣泡水),黃油,紅棗,香草
綜合評分 9.3
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 7.7
低筋麪粉,玉米油,牛奶,蛋清（細砂糖：60g）,蛋黃（細砂糖：25g）,細砂糖（按照個口味）
綜合評分 8.0
蛋糕粉450g裝,雞蛋,水,植物油,食用色素-紅色
綜合評分 7.8
楓糖培根,培根,楓糖漿,蛋糕層,低筋面粉,雞蛋,啤酒,黃油,糖,肉桂粉,泡打粉,可可粉,牛奶,奶油層,可可粉,糖,奶油乳酪(蒜香或原味),double cream
綜合評分 9.3
蛋糕底,面粉,可可粉,泡打粉,黃油,雞蛋,白砂糖,牛奶,香草精,橙子,蛋糕頂,奶油,白砂糖
綜合評分 7.6
黃油（原配方里沒有提有鹽無鹽，嗯英國人就是這麼不講究，Sethi自己用的是無鹽）,細白砂糖,雞蛋（英國雞蛋個頭大小一般都是55g左右）,自發粉（是的你沒看錯，英國人就愛用自發粉）,泡打粉,檸檬屑,檸檬凝乳,糖粉,黃油（依然沒說有鹽無鹽，用無鹽好了符合國內口味）,檸檬屑,檸檬汁
綜合評分 8.4
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 9.3