土豆,土雞,啤酒,干辣椒,姜,蒜,花椒,青椒,面粉,桂皮,白糖,鹽,八角,醬油,生抽,香葉
綜合評分 8.7
新疆大盤雞（配皮帶面）
綜合評分 8.1
新疆姑娘的製作方法
用料
做法
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蔬菜洗淨摘好待用
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雞拔毛洗淨掏內臟火上燎毛，剁成自己喜歡的大小，用線和醬油醃上，待用
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蔬菜切大小合適塊狀，
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倒油，比平時炒菜多一點，油熱放花椒粉，紅辣皮子，大蒜，翻炒至大蒜金黃，下雞塊，翻炒，看雞塊顏色變白後，投入所有蔬菜，繼續翻炒
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加開水，不要抹過食材
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加入孜然粒，翻勻
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放入燉雞料翻勻，蓋上鍋蓋中火燉
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兩碗麪粉，兩個人飯量，加鹽水，和麪至光滑，
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蓋上保鮮膜半小時待用
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面壓成餅狀，抹上厚厚的油在兩面，切成寬條
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拉成長條狀待用
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下面，開鍋加涼水壓，三次，出鍋
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雞出鍋，完成✅
小貼士
細節不到位沒有圖，親們看好文字
所在的分類
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