好料理

大米蔓越莓麪包（麪包機版）

綜合評分 9.2
自己嘗試自創的第一款麪包，簡單版！

用料

做法

  • 準備好食材（黃油上個麪包用光了，用家裏的色拉油代替）

  • 大米蔓越莓麪包（麪包機版）的做法 步骤2

    蔓越莓切成適當大小，別太碎，影響口感

  • 大米蔓越莓麪包（麪包機版）的做法 步骤3

    依次加入除油以外的其他調料，順序很重要，先放水，奶粉，糖（放在桶的對角），鹽，雞蛋

  • 大米蔓越莓麪包（麪包機版）的做法 步骤4

    倒入高筋麪粉，麪粉中間挖個洞放酵母

  • 倒入米飯

  • 大米蔓越莓麪包（麪包機版）的做法 步骤6

    我的帶自動投料，直接把蔓越莓放到了盒子裏。

  • 大米蔓越莓麪包（麪包機版）的做法 步骤7

    選擇重量：1000克，色澤：中色，程式：大米麪包（如果沒有這個功能可嘗試其他相應時間的程式，我的烤箱是設定後2小時38分鐘）。

  • 大米蔓越莓麪包（麪包機版）的做法 步骤8

    第一次揉麪結束後倒入花生油或黃油，大概在15分鐘左右倒入

  • 28分鐘左右提示自動投放果料

  • 大米蔓越莓麪包（麪包機版）的做法 步骤10

    最後半小時注意觀察一下顏色，我在還有20分鐘結束的提前拿了出來

  • 大米蔓越莓麪包（麪包機版）的做法 步骤11

    放在上下都通氣的高架簾子（或烤箱裏的那種柵欄烤盤）上自然散熱，一般30-60分鐘，和室溫差不多時就可以切片啦！記得用切面包專用的鋸齒刀哦！

  • 一個小時後切片！完成！

小貼士

食物的投放順序，先是液態物（水/雞蛋等），再是鹽，然後是麪粉，最後是酵母。 注意：酵母一定要和鹽和油分開，不能直接接觸，否則會使酵母失去活性。

所在的分類

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