雞腿沖洗乾淨控去水
紅棗和枸杞洗淨,放入溫水中浸泡一會備用,幹香菇沖洗後溫水浸泡1小時
在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入雞腿,小火煮滾後撈出雞腿,倒掉水,換鍋開水或溫水再煮
放入蔥薑片、泡過的紅棗和枸杞、香菇小火煮2小時,喝前撒些鹽調料即可