好料理

日式海鮮飯

綜合評分 9.0
在元氣壽司裡吃過一次海鮮飯後就欲罷不能了 店裏太貴 決定自己做 其實成本也不低

用料

做法

  • 日式海鮮飯的做法 步骤1

    大米糯米1:1煮成壽司飯

  • 日式海鮮飯的做法 步骤2

    可以用現成的壽司醋，或者自己用半碗米醋加兩大勺糖一點點鹽diy

  • 日式海鮮飯的做法 步骤3

    將醋拌入熱的米飯裡 撒上芥末海苔碎

  • 日式海鮮飯的做法 步骤4

    將三文魚切成丁，北極貝一刨二，甜蝦去殼，一起碼放在飯上

  • 日式海鮮飯的做法 步骤5

    將調了適量芥末的醬油均勻拌入飯中，張大嘴拿著大勺子愉快地享用吧！

小貼士

1 醋要趁熱拌，不然就不能入味 2 飯放涼了再放食材，不然刺身都會軟掉 3 可以增加帆立貝 海膽 金槍魚 蛋卷等等你想得到的材料 4 還是要用專業進口的日本調料，步驟裡最後張圖片裡的調味料是我使用的供大家參考。

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相關食譜

日式海鮮飯
日式
三文魚,北極貝,甜蝦,三文魚籽,大米糯米,醋,日本醬油芥末,海苔碎
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日式海鮮飯
日式
三文魚,北極貝,甜蝦,三文魚籽,大米糯米,醋,日本醬油芥末,海苔碎
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日式海鮮丼
日式
壽司米,即食海苔,壽司醋,各種生魚片,日本蘿卜,芥末,醬油
綜合評分 8.6
西班牙海鮮飯
飯
蝦,蛤蜊,魚柳,魷魚,洋蔥,青椒,紅椒,扁豆,蒜,米,paellero西班牙海鮮飯料,魚湯寶,黑胡椒,西芹,檸檬
綜合評分 9.0
西班牙海鮮飯
飯
雞肉 雞湯,免洗米,大蝦 貝類海鮮,洋蔥 蒜末 西芹末 豌豆粒,甜紅椒粒 去皮番茄 檸檬,雞湯泡一撮藏紅花 紅辣椒粉,橄欖油 鹽 黑胡椒
綜合評分 8.8
西班牙海鮮飯Paella(留學生學到的正宗版)
飯
大米,蝦,海虹,魷魚圈,蛤蜊,雞肉,洋蔥,青椒,青豆,海鮮高湯（caldo de pescado y marisco）,海鮮高湯（塊狀）見圖片,鹽,橄欖油,食用調色粉（colorante）
綜合評分 8.5
【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯
飯
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5
【曼食慢語】Seafood Paella 西班牙海鮮飯
飯
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 7.2
西班牙海鮮飯（琺瑯鍋制作）
飯
青口貝,大蝦,雞腿,香腸,洋蔥,彩椒,番茄,大米
綜合評分 9.6
西班牙海鮮飯
飯
Paella_Rice,青口,南美白蝦,蛤蜊,魷魚,雞胸肉,雞腿肉,紅椒,洋蔥,大蒜,番茄,豌豆,橄欖油,白葡萄酒,高湯,藏紅花,檸檬
綜合評分 9.5