快手肥牛糙米飯（香辣版）

綜合評分 7.7

很簡單的一道快手抓飯，而且很好吃哦！飯用的是剩飯，剩飯有兩種，一種是吃剩的多餘的飯，另一種是一次性做了若干頓的飯，目的為下一次節省煮飯的時間。家裏有剩餘的飯正好可以排上用場，相信普通的炒飯很多人都會，但這一道賦予了更多異國風味的美味，同時這也是一道單身狗也能掌握的獨食料理。

用料

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材料：熟糙米飯200g、肥牛片120g、泡菜40g、韭菜60g、胡蘿蔔90g 調料：香辣醬12g、醬油7g、蜂蜜8g、白芝麻3g，混合備用。
2

胡蘿蔔切絲、韭菜切段。蔬菜買來後我們都要洗洗再做的，由於我平時沒明確的說出蔬菜要洗，有一次有個網友就直接切切蔬菜就下鍋了。嗯，一定是廚房小白。
3

鍋中高火加熱，倒入少許油。少許是多少？5~10g之間就夠了，最終要放多少取決你所要的低脂程度。倒入肥牛片（或者用其他肉片，我們要舉一反三）炒至半熟，然後倒入胡蘿蔔絲個一分鐘差不多了。
4

再倒入泡菜和韭菜翻炒幾下，就幾下，翻炒均勻。
5

倒入熟糙米飯（是粒狀的主食即可，雜糧飯會更加營養和健康）翻炒，然後倒入已經拌好的調味料，這是提味的精華所在哦
6

翻炒均勻就可以香噴噴的出鍋咯！
7

炒飯盛出來，上面放個煎蛋。順便說下煎蛋的方法：平底鍋用中火加熱，加熱到你的小手兒放在鍋上面能感受到一陣襲來的溫度，期間在鍋表面上塗一層薄的油，加熱後轉小火，輕輕的磕入雞蛋，再周圍撒點水蓋上鍋蓋，小火煎半分鐘，然後悶它三到五分鐘就可以了，時間長短取決你要蛋黃的生熟程度。如果雞蛋不新鮮，煎蛋就比較難以成形了。
8

啊~~張開嘴巴biabia吃，不用客氣啦！