雞腿肉,月桂葉,鹽,杏鮑菇,胡蘿蔔,橄欖油,白葡萄酒（料理用）,水,黑胡椒（粗挽）
綜合評分 9.8
雞肉杏鮑菇鹽煮
綜合評分 9.8
簡單的鹽煮的方式，突出食材本身的味道。#樂購TESCO優鮮下廚房-蔬菜#
用料
做法
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雞腿肉切塊，撒少許細鹽醃一會兒。杏鮑菇頂端切十字刀然後沿著裂紋用手撕成四條，然後切1～2刀切成段兒。胡蘿蔔切滾刀塊。
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鍋中倒入1大勺橄欖油強火燒熱，把雞肉的皮朝下放入鍋中煎，兩面煎直金黃，加入杏鮑菇和胡蘿蔔稍炒片刻加入小半杯白葡萄酒煮沸。
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加一小杯水，2/3勺鹽，1片月桂葉，蓋上蓋子煮10分鐘。輕微拌勻後，繼續煮3分鐘，取下蓋子大火收汁。
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盛出。最後撒上黑胡椒。
小貼士
沒有杏鮑菇的話用香菇代替也很好吃哦！（根據香菇的大小，切1刀或2刀均可）
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