高筋粉,火腿腸,淡奶油,水,雞蛋,鹽,酵母,玉米油（黃油）
綜合評分 9.1
火腿腸花朵麪包
綜合評分 9.1
健康功效： 雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
用料
做法
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材料合照
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把高筋粉、淡奶油、水、雞蛋、酵母、鹽放盆子裡攪拌成絮狀
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和成麪糰
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把麪糰移到矽膠墊上揉至麪糰光滑
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把玉米油揉進麪糰 以摔打 搓 揉的方式揉至擴充套件
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手套膜
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把麪糰放至溫暖處發酵至兩倍大 用手指擢孔 麪糰不回縮即發酵完成
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把麪糰排氣分成六份
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把面擀成長形包上火腿腸
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捲起收口 切成多個等份 火腿要切斷 頂部相連
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頭尾連線 把每片火腿90度翻轉 整形成花朵
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整形好的麪包進行二發
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二發後刷上蛋黃液 酒上蔥花即可
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烤箱預熱 中層170度18分鐘上色即可 請根據自家烤箱調節溫度
小貼士
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綜合評分 8.6
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綜合評分 9.9