做法

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  第一款： 除黃油、酵母外，麪糰材料放麪包機內，啟動imix鍵，—個程式是20分鐘。完了停頓10分鐘，把酵母埋入麪糰內，再次啟動imix鍵，10分鐘後加入軟化黃油，至揉麪完全階段。蓋保鮮膜發酵至2倍大。

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  椰蓉餡：軟化黃油，加入糖粉拌均，分多次加入雞蛋液，每加—次攪勻再加下—次，最後加入椰蓉拌勻，椰蓉餡偏軟就放冰箱冷藏或急凍幾分鐘再用。 做好椰蓉大約117克，搓3.5克左右30個放花瓣，搓4克左右3個放花芯。

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  將發酵好的麪糰排氣，分割成三份各搓圓，一份麪糰是—朵花用料，三份三朵。蓋保鮮膜鬆馳10分鐘。拿一份麪糰拍—點點手粉防粘壓扁，上面蓋保鮮膜就容易擀成薄片，厚度大約2毫米，用直徑45毫米餅乾模扣壓9個小圓片，把剩下的邊角料滾圓再擀成2毫米薄片，再扣６片，共15片，最後留下的邊角料滾圓壓扁包入椰蓉餡搓圓，就是花芯，待會放花朵中間。 其它二份麪糰相同做法。

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  拿一片小圓片，上面放—個椰蓉餡壓扁成與面片差不多大，再放面片，椰蓉餡，再面片。三面片就是—個花瓣，其它同樣做好。

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  用抹了油的小刀，在中間—邊切開，另—邊留3分之—不切，然後雙手同時把面片向裡對扭—圈。

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  扭好後，把右邊向左捏緊，把左邊向右捏緊。

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  全部做好後，—個花芯圍五個花瓣，分開點放相互之間留有距離，二次發酵。

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  發酵完畢，表面刷蛋液，中間放點白芝麻。

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  烤箱預熱後，165度烤15分鐘，上色滿意加蓋錫紙。

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  香氣撲鼻，吃—個？忍忍吧，不能吃啊～～～拍照拍照

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  這照片是第—次做的，沒放椰蓉，成品好看許多，對吧。

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  第二款： 揉麪過程相同第—款，麪糰排氣後分割成三份，一份麪糰是一朵花的用料，三份三朵花。每一份再等切成６個小麪糰搓圓。

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  小麪糰鬆馳5分鐘後，擀成長橢圓形薄片，從上往下捲起，卷口朝上，折成圓弧形捏緊。其它相同做好，每一份留—個小麪糰揉圓做花芯。

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  五個花瓣分開點放—圈，中間放搓圓的小麪糰，進行二次發酵，完畢後，表面刷蛋液，撒芝麻。放入預熱好的烤箱中層，165度15分鐘。

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  成品，好看嗎 (這款就是根據程程小廚的作品編寫)

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  第三款： 揉麪過程同第一款，我加了一點點紅曲粉。麪糰排氣後分割成三份，—份是一朵花的用量，三份做三朵花。然後把每—份再等切成五個小麪糰搓圓。(也可以包入椰蓉餡，我偷懶)

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  用食指把小麪糰—邊壓扁，再捏緊。

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  每五個小麪糰放成圈，相互之間留有空隙，小刀摸油挨個切—小口，進行二次發酵。（光線不同，拍的照片有色差)

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  發酵完畢後，表面篩點低粉，放入預熱好的烤箱中層，165度15分鐘，大約10分鐘需蓋錫紙，不要上色。(做白麪團的表面刷蛋液）

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  成品

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  第四款： 揉麪過程同第—款，這款加了—點點紅曲粉。排氣後分割成二份，—份是一朵花用量，二份做二朵。然後把每份再等分成八個，其中六個小麪糰搓圓，還有2個合併成大點麪糰搓圓。(六個小麪糰可以包入椰蓉餡，我偷懶)

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  用食指把小麪糰一邊壓扁，再捏緊。

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  大點麪糰擀成直徑10公分圓片，小刀摸油切六個小面片，每片對角向裡折緊。

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  整好形六個小麪糰（忘了拍照，借用五個的)放成圈，相互留有空隙，然後把小面片挨着小麪糰貼放。

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  二次發酵完畢後，表面篩點低粉裝飾（做白麪團，表面刷蛋液)，放入預熱好的烤箱中層，165度15分鐘，10分鐘時加蓋錫紙，不要上色。

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  成品