花菜乾,香芹,胡蘿蔔,幹辣椒,生抽,鹽
綜合評分 8.8
素炒花菜乾
綜合評分 7.5
花菜乾是買的，不是自己晒的哈，購買資訊看下面 我不是特別喜歡吃白菜花，但是上次在瑞安吃到這個實在是讓人慾罷不能，於是在離開瑞安的那天起了個大早讓蘇暖帶著我去市場買了一堆分送給親朋好友~ 這種菜花品種是細細長長的，而不是北方常見的花朵很緊密的 這種菜花吃起來很甜，尤其曬成幹後再烹飪，又有嚼勁又香脆，一開啟袋子就是一股乾菜的香味~~~太好吃了 菜乾的優點是，哪怕沒來得及買菜，也能湊出幾盤吃的~ 通常用來炒，但是那天在細毛家，發現用來涮火鍋也是一流 爲了讓我和我的吃貨朋友們一直能吃到好吃的花菜乾，特派在瑞安的勤勞小蜜蜂蘇暖童鞋擔當採購員~精選了一批菜乾，自己人挑的更放心~連結見此 http://t.cn/zjema5m
用料
做法
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100g花菜乾可以炒一大盤，如果你其他輔料放的多的話，用70g菜乾就足夠。花菜乾用溫水浸泡15分鐘左右，擠下水待用。香芹切段，胡蘿蔔切絲
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鍋燒熱下油，入胡蘿蔔炒香，然後下花菜乾炒勻，接著下幹辣椒翻炒，然後加小半碗的水、鹽、生抽、香芹翻炒並收汁即可
小貼士
不論怎麼烹調花菜乾，建議最好在烹飪過程中加一點水，這樣更入味好吃，油不宜過多 想起來了，我覺得還是幹一點的菜花好吃，比如新鮮的菜花我會這樣做~https://www.xiachufang.com/recipe/1011524/
所在的分類
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